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汽车盘式刹车和鼓式刹车的主要区别体现在结构、反应速度、散热性能和制动力方面，而盘式刹车与鼓式刹车盘的区别则主要体现在形状和功能上。
1、盘式刹车与鼓式刹车的区别：
结构盘式刹车具有更好的开放性，其刹车系统主要由刹车盘和刹车钳组成，可以直接看到刹车片磨损程度，而鼓式刹车则更为封闭，其结构复杂且维护较难。
反应速度盘式刹车的反应速度更快，因为它可以直接作用于刹车盘上，而不需要经过其他传动装置，鼓式刹车的反应相对较慢一些。
散热性能由于盘式刹车的开放性结构，其散热性能更好，可以迅速将制动过程中产生的热量散发出去，而鼓式刹车的密封性导致其散热性能相对较差。
制动力在某些情况下，鼓式刹车的制动力可能更为强大，盘式刹车的制动力已经足够满足大部分驾驶需求。
2、盘式刹车与鼓式刹车盘的区别：
形状盘式刹车盘呈现为圆盘状，而鼓式刹车盘则类似于一个鼓的形状，这是它们之间最直观的区别。
功能由于形状不同，它们的功能也有所不同，盘式刹车由于其平坦的表面更适合用于现代汽车的刹车系统，而鼓式刹车由于其特殊的形状和结构在某些特定场合可能有其独特的优势。
盘式刹车在现代汽车上应用更为广泛，主要是因为其开放的结构、快速的反应速度、良好的散热性能和足够的制动力，对于特定的应用场合，鼓式刹车可能仍然是一个合适的选择，选择哪种刹车系统需要根据具体的车辆需求和使用环境来决定。